Der Skrei (Winterkabeljau) ist da.
Nur für kurze Zeit ist der Wanderfisch Skrei (norwegischer, arktischer Kabeljau) erhältlich. Er schwimmt jedes Jahr ca. 1000km von der Barentssee bis zu den Lofoten. Sein besonders fettarmes und zartes Fleisch macht ihn seit Jahrhunderten zu einer besonderen Delikatesse. Er wird schonend gefangen und gehört zum größten Kabeljaubestand der Welt. Bei uns gibt es das
Gebratene Skreifilet auf Erbsen-Kartoffelpüree, dazu glasierte Karotten und Specksauce zum Preis von 25,90 Euro
Bärlauchcremesuppe 6,90 Euro
Tagliatelle mit Kürbis, Champignons, Cherrytomaten in fruchtiger Tomatensauce, Walnüsse, Grana Padano 16,90 Euro – mit Hähnchenbrustfilet 19,90 Euro
Mousse au chocolate mit Zimtpflaumen 8,50 Euro