Der Skrei (Winterkabeljau) ist da.
Nur für kurze Zeit ist der Wanderfisch Skrei (norwegischer, arktischer Kabeljau) erhältlich. Er schwimmt jedes Jahr ca. 1000km von der Barentssee bis zu den Lofoten. Sein besonders fettarmes und zartes Fleisch macht ihn seit Jahrhunderten zu einer besonderen Delikatesse. Er wird schonend gefangen und gehört zum größten Kabeljaubestand der Welt. Bei uns gibt es das
Gebratene Skreifilet auf Erbsen-Kartoffelpüree, dazu glasierte Karotten und Specksauce zum Preis von 25,90 Euro
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Baguette 5,90 Euro
Salat mit gebackenem Kürbis, Hirtenkäse, Walnüssen und Baguette 14,90 Euro
Tagliatelle mit Kürbis, Champignons, Cherrytomaten in fruchtiger Tomatensauce, Walnüsse, Grana Padano 16,90 Euro – mit Hähnchenbrustfilet 19,90 Euro
Nur noch für kurze Zeit: Grünkohl
-mit Kasslernacken, Kohlwurst und Backe, dazu Bratkartoffeln 21,90 Euro
-mit Kasslernacken ODER Kohlwurst ODER Schweinebacke, dazu Bratkartoffeln (Tellergericht) 16,90 Euro
Mousse au chocolate mit Zimtpflaumen 8,50 Euro